por Safor Restaurantes | Ago 11, 2017 | Ensaladas, Inicio, Noticias
Fresquitas y fáciles de preparar. Con frutas, verduras, frutos secos e ingredientes novedosos, las ensaladas son la mejor manera de poner en tu dieta productos sanos y nutritivos. Te ofrecemos 12 propuestas sencillas y deliciosas que nos preparan en algunos de los...
por Safor Restaurantes | Jul 29, 2023 | De Autor, Ensaladas, Platos
Esta ensalada es un ejemplo de la buena combinación que hacen frutas y verduras, una propuesta sencilla y nutritiva, que le da una vuelta a la idea que tenemos de la típica ensalada. El toque refrescante del helado de queso mascarpone marca la diferencia. Chef: Fran...
por Safor Restaurantes | Jul 12, 2023 | De Autor, Ensaladas, Inicio, Platos
Según wikipedia, Katsuobushi (鰹節? o かつおぶし) es el nombre japonés para un alimento preparado a partir de atún listado o bonito de altura (Katsuwonus pelamis) seco, fermentado y ahumado. El katsuobushi y el kombu (un tipo de alga) son los ingredientes del dashi, un caldo...
por Safor Restaurantes | Jul 9, 2023 | De Autor, Inicio, Platos
Una vez lo tienes delante caes en la cuenta de la simplicidad del plato. Cuando lo pruebas descubres la agilidad que ha tenido el chef que lo ha concebido. Una combinación perfecta y equilibrada entre los azúcares del fartó y de la horchata reducida y la sal del foie....