Comer Bien en la Marina Alta, el libro imprescindible para conocer los mejores restauradores y productos de la comarca.

Comer Bien en la Marina Alta, el libro imprescindible para conocer los mejores restauradores y productos de la comarca.

El gastrónomo Alfred Martínez, colaborador de esta página, ha publicado recientemente Comer Bien en la Marina Alta, y Menjar Bé a la Marina Alta, en su edición en valenciano. Se trata de un libro-guía que reivindica los productos y productores del territorio diánico y...
III Feria de vinos de la Marina Alta

III Feria de vinos de la Marina Alta

El próximo 11 y 12 de noviembre tendrá lugar en el Prado de Ondara la III Feria «Marina Alta con los 5 sentidos»: El Aroma, nuestros vinos. La Mostra es un escaparate de los vinos que se producen en la comarca y supondrá la primera exposición conjunta de todas las...
Pere Alberola desgrana, en una entrevista, el contenido del libro «Papilas y Moléculas» de François Chartier, una obra que está revolucionando el mundo de la sumillería.

Pere Alberola desgrana, en una entrevista, el contenido del libro «Papilas y Moléculas» de François Chartier, una obra que está revolucionando el mundo de la sumillería.

Los estudios sobre sumillería molecular que François Chartier ha realizado con chefs de renombre como Ferran Adrià, han revolucionado el mundo de la sumillería. En este libro publicado en 2010 y ahora   editado por planeta en castellano, François expone las bases de...