por Alfred Martínez | feb 3, 2020 | Cenar en Oliva, Comer en Oliva, Inicio, La buena mesa
5 de enero, 16° de temperatura, por la noche un frío que pela, pero por el día no hacía aire y se estaba muy bien en la terraza del Nou Europa en la playa de Oliva, a pocos metros del mar. Todo me hacía pensar que comeríamos dentro del local, pero dentro estaba vacío...
por Alfred Martínez | ene 20, 2020 | Comer en Dénia, Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
FOTOS: ADOLF BOLUDA Según el pensador Ken Robinson la creatividad es el proceso de generar ideas originales con valor. Dice, «la creatividad es un proceso muy práctico. Hay muchas nociones falsas sobre la creatividad. … Yo defino la creatividad como el proceso...
por Alfred Martínez | ene 12, 2020 | Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
Fui a probar unos aceites y tuve la suerte de descubrir un lugar maravilloso, un buen vino y un restaurante que hace unos platos tradicionales geniales. No había estado nunca en Agres, bien cierto es que en el breve espacio de tiempo que estuve no puedo decir que...
por Alfred Martínez | nov 6, 2019 | Cenar en al Safor, Comer en La Safor, La buena mesa
En pleno verano tomar algo, picar un poco o comer frente al mar es una de las cosas con las que más se disfruta del rumor de las olas y de la brisa marina. Es lo que tiene el verano, pero si esto ocurre e a finales de octubre, casi en noviembre, pues es que el tiempo,...
por Alfred Martínez | oct 28, 2019 | Comer en Gandía, Comer en Playa de Gandía, Inicio, La buena mesa, Platos, Restaurantes en Gandía
FOTOS: ADOLF BOLUDA Memorable según la RAE es: 1. adj. Digno de memoria. Es decir, es alguna cosa que merece ser recordada o conservada en la memoria. Este calificativo, es el que merece el arroz caldoso de marisco que comimos en Chef Amadeo. No sé si os ocurre, pero...
por Alfred Martínez | oct 14, 2019 | Comer en Dénia, De Autor, Escapadas Gastronómicas, Inicio, La buena mesa
Hace cinco o seis semanas un amigo cuya edad calculo andaría entre los 50- 55 años, por circunstancias familiares deseaba cambiar de trabajo, y como yo andaba buscando un buen jefe de sala para otro amigo restaurador, empecé a pensar en una idea que cada día me...
