El Celler

C/ Rausell, 17, Gandía

Descripción

El restaurante el Celler en pleno centro histórico de Gandía, regentado por Guillem Cirujeda a la cocina y Félix Cirujeda y Sonia Faus a la sala, nos ofrece una cocina mediterránea basada en la picaeta tradicional valenciana, como por ejemplo: pericana, sang amb ceba, montaditos elaborados, ”cruixents variats”, figatells, etc. y en platos tradicionales de arroz, carnes y pescados al horno o a la brasa.

Por encargo y en el horno de leña se preparan excelentes carnes como el cordero, cochinillo o cabrito. Pescados como el “bonytol al forn” lubina o dorada a la sal, etc. También por encargo todo tipo de arroces: al horno, a banda, negro, fideuà, de bogavante, paella, paella mixta, cous cous. Algunos de estos platos tradicionales los puedes encontrar en el menú diario que va variando cada día. Los postres caseros recomendamos la tarta de queso y la de chocolate negro.

Carn: 25€ per persona

Ensalada a triar de la nostra carta.
Pa amb allioli i tomaqueta.
Plat de pernil i formatge.
Mandonguilles de baetjo amb allioli de lima.
Brie rebossat amb comfitures.
Parrillada per a 3 persones.
Vi blanc o negre, cervesa o refrescos.
Surtit de postres.
Café.
*La beguda que inclouen aquestos menús és la beguda del sopar , entrant una botella de vi per cada 3 persones, ó pitxer de cervesa per cada 3, aigua o refrescos, el menú no inclou les consumicions en barra.

Menú especial El Celler: 20€ per persona (mínim 2 persones)

Amanida a triar de la nostra carta.
Mandonguilla casolana de baetjo amb allioli de lima.
Mandonguilla de rabo de bou amb mahonesa de poma.
Piruleta de polp amb cremós de creïlla.
Formatge brie arrebossat amb comfitures.
Entrecot o corder al forn a 68º per a compartir.
Postre per a compartir.
*Copa de vi o doble de cervesa, refresc o aigua , pa i café.
Opcional…
Acabar el menú amb rellom de vedella………+2 €
Acabar el menú amb magret d’ànec…………..+2 €
Acabar el menú amb wagyu…………………..6,50 €
Acabar el menú amb xulletó…………………+10 €
*suplement aplicable al total dels dos menús

Menú diario (de martes a jueves): 9€

Dos primeros a elegir.

Dos segundos a elegir.

postre y café.

incluye bebida.

Menú degustació: 20€ per persona

Dissabte i Diumenge per dinar, tenim un menú degustació.

Aquest menú variarà cada setmana i serà d’aquest tipus:

MENÚ DEGUSTACIÓ EL CELLER PER A 2 PERSONES

(dissabtes i diumenges migdia)

•AMANIDA A TRIAR.

•CROSTINI DE GAMBA.

•FOIE SALTEJAT AL PEDRO XIMÉMEZ.

•PERNIL IBÈRIC I FORMATGE L’ANTIGA FORMATGERIA AMB COMFITURA DE TOMACA.

•BUNYOLS DE BACALLÀ AMB ALLIOLI DE “LIMA”.

•MOSSET D’ANXOVA DE SANTOÑA AMB TOMAQUETA I RÚCULA.

•ENTRECOT ,RELLOM DE BOU , SECRET IBÈRIC A LA BRASA O MAGRET D’ÀNEC PER COMPARTIR.

•PA I CAFÉ.

40 € PER A 2 PERSONES