Oliver

70,00

Olivier Capellino es un enamorado de la cocina y desde su pequeño restaurante en Playa de Miramar, nos deleita con sus especialidades en carnes a la brasa y arroces melosos y caldosos. VER MÁS

Cocina: Mediterránea Valenciana
Calle: Carrer del Tarongers, 1, 46711 Miramar, Valencia
Teléfono: 686 93 19 02
Precio medio: 22€

Descripción

Olivier Capellino es un enamorado de la cocina y desde su pequeño restaurante en Playa de Miramar, nos deleita con sus especialidades en carnes a la brasa y arroces melosos y caldosos. La cocina del restaurante es mediterránea valenciana y su fuerte son los arroces melosos y caldosos, destacan el arroz de bogavante, el de Carabineros, el marinero, el arroz de conejo con setas y trufa, el de pato con setas, el arroz de verduras o el rossejat de pato y setas. Siempre por encargo al menos dos horas antes.

restaurant Oliver playa de Miramar

restaurant Oliver playa de Miramar

Arroz con verduras al dente y gamba roja

Arroz con verduras al dente y gamba roja

Carne de buey wagyu

Carne de buey wagyu

Carnes a la brasa

Carnes a la brasa

Gamba roja

Gamba roja

 

Anchoas con tomates secos

Anchoas con tomates secos

 

Carpaccio de buey

Carpaccio de buey

También trabaja muy bien las carnes que son de Galicia la zona centro o valencianas. Recomienda el Solomillo de buey, el chuletón de buey o ternera con foie o con queso de cabra y el lomo alto de buey. También hace a la brasa conejo, cordero, espencat y verduras. Comidas que podrá maridar con una variada carta de vinos compuesta por los mejores caldos españoles con DO: Valencia, Rioja o Ribera del Duero, entre otros.

Ensalada templada restaurant Oliver  Miramar

Ensalada templada restaurant Oliver Miramar

Oliver
Carrer del Tarongers, 1, 46711 Miramar
Teléfono: 686 93 19 02

Opiniones