Casa Manolo

30.090,00

Uno de los referentes de la Comunidad Valenciana en lo que a cocina marinera se refiere. Familiar, volcado con los productos tradicionales de la zona. VER MÁS

Cocina: Alta cocina
Calle: Paseo Marítimo, 5 | 46710 Daimús
Teléfono:  962 81 85 68
Precio medio: 25€
Especialidades: 

Descripción

El Restaurante Casa Manolo nace como la iniciativa personal de Manuel Alonso y Matilde Fominaya quienes, procedentes de San Lorenzo del Escorial, se instalan en Daimús hace casi treinta años. Allí, enamorados de la cocina mediterránea, crean un restaurante familiar volcado con los productos tradicionales de la zona.
    
Hoy en día Casa Manolo es uno de los referentes de la Comunidad Valenciana, una estrella Michelin al borde del mar. Gestionado por la segunda generación de los Alonso Fominaya, Manuel Alonso hijo responsable de la cocina, fue el cambio mas importante en la trayectoria del restaurante cuando conocio a Raul Alexandre, una estrella michelin y premio nacional de gastronomía, después hizo stages en Martin Berasategui y Arzak, el restaurante se ha hecho un hueco en las guías más importantes del panorama nacional e internacional.
Trabajando con la mejor materia prima disponible y buscando una innovación continua en técnicas y recetas, Casa Manolo es un referente habitual en las columnas de los críticos gastronómicos de la Comunidad Valenciana y del resto de España. A lo largo de los últimos años el restaurante ha adquirido, además, un profundo compromiso con la divulgación y la promoción de la cultura gastronómica, tanto a través de su participación en concursos y certámenes, como mediante la celebración de cursos y jornadas de promoción gastronómica en el Restaurante.
 
El Restaurante Casa Manolo ha sido reconocido con el plato de oro nacional de gastronomía, ganador de las dos ultimas ediciones de trufalia valencia, pertenece a la chaine des rotisseaurs, a euro toques, estando presente en las guías mas relevantes del panorama gastronómico, guía Michelin, donde figura que es la bodega mas importante de la comarca, guía gourmetour con un 6,75 de nota, el anuario de la comunidad valenciana de Antonio Vergara, en la sección de notables, guía España parada y fonda, asociación mejar i viure, guía de hoteles y restaurantes de el país, guía viajeros, guía Repsol, el almanaque de la comunidad valenciana con dos laureles. En los últimos años ha sigo galardona con el premio de la cámara turismo 2010, y premio cartelera 2012 que enriqueció aún más los esfuerzos de la familia Alonso Fominaya.
Disfruta de la buena cocina en tu propia casa.
http://casamanoloentucasa.es/
Casa Manolo
Paseo Marítimo, 5 | 46710 Daimús
Teléfono: 962 81 85 68
http://www.restaurantemanolo.com/

Opiniones